Tarta francuska z grillowanym bakłażanem

Kolorowa, wytrawna i bezmięsna tarta na cieście francuskim z grillowanym bakłażanem, czerwonym pesto oraz serem feta. Rewelacja!

Składniki:

ciasto francuskie gotowe

bakłażan

pesto czerwone lub zielone

ser feta

sól, suszone oregano

bazylia lub mięta

• Piekarnik nastawić na 200 stopni C.
• Na blaszce wyłożonej papierem do  pieczenia rozłożyć płat ciasta francuskiego. Na cieście również położyć kawałek papieru, a na nim ciut mniejszą formę żaroodporną lub blaszkę z obciążeniem.
• Wstawić do piekarnika i piec około 20 minut, aż ciasto lekko się zezłoci.
• W tym samym czasie pokroić na plastry bakłażana, posypać solą i oregano i upiec na patelni grillowej z każdej strony, aż będzie miękki.
• Wyjąć podpieczone ciasto, rozsmarować na nim pesto zostawiając brzegi (jak w pizzy), na wierzchu ułożyć plastry bakłażana, a następnie pokruszony ser feta.
• Wstawić ponownie do piekarnika na kilka minut, aby całość się podgrzała.
• Przed podaniem udekorować listkami bazylii lub mięty, pokroić i podawać.