Kwiaty cukinii w cieście

Smażone, panierowane w cieście kwiaty cukinii to pyszna i efektowna letnia przekąska lub dodatek do mięsa.

Składniki:
8 kwiatów cukinii
4 łyżki mąki pszennej
4 łyżki mąki kukurydzianej
gazowana woda mineralna
sól
olej do smażenia

• W misce wymieszać trzepaczką obie mąki z solą. Powoli dolewać zimną gazowaną wodę, aż do uzyskania konsystencji gęstej śmietany. 
• Na patelni rozgrzać olej. Kwiaty cukinii umyć, osuszyć i odciąć pręciki. Zanurzać w cieście i wkładać do oleju. Smażyć z obu stron na złoty kolor. 
• Odsączyć na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu i natychmiast podawać.