19 marca 2014

Lime curd


Słodko-kwaśny limonkowy krem z dodatkiem masła. Świetny do wszelkiego rodzaju deserów i ciast. Przepis pochodzi z książki "Jak być domową boginą" Nigelli Lawson.



Składniki na 350 ml kremu:
75 g masła
3 jajka
75 g cukru
sok z 4 limonek
otarta skórka z 1 limonki

  • W rondelku roztopić masło. Zdjąć z ognia. Dodać roztrzepane jajka, cukier, sok z limonek i skórkę. 
  • Postawić ponownie na małym ogniu i podgrzewać, ciągle mieszając aż powstanie gęsty krem, który zacznie bulgotać. 
  • Odstawić do przestygnięcia, a następnie przelać do słoika i przechowywać w lodówce.


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz